建筑木方經常會采用的三種切割方式：

1、旋切 (Rotary Cut) - 將板材裝置在車床中間，切片刀以微少視點刺進原木，將原木頂著切片刀旋轉，便可造出旋切木皮。旋切木皮能闊至供給整板板面。

2、弦切 (Plain Slicing, Flat cut) - 大家平時會稱之為平切、平面切片/平片，弦切木皮指切片刀沿著原木中間的并行線，切出木片。從對開原木切出來的弦切木皮，入里一層的年輪會構成的圖畫木紋。

3、剖料切 (Rift-Cut) - 剖料切木皮選用各種橡木制作。橡木的木髓射線由原木中間擴展開來，就像車輪的曲折輪輻。以微少視點切向橡木的木髓射線，盡量減低「鱗片」狀木紋的呈現，出產出有直紋的木皮。